Facebook Pixel 3 recettes de biscuits et gâteaux de Noël à cuisiner en famille

Nos recettes de bredeles à télécharger pour préparer Noël !

Peut-être ne le savez-vous pas, mais Epopia est né à Strasbourg, en Alsace. Et ici, dans la Capitale mondiale de Noël, on ne déguste pas des gâteaux de Noël, mais des bredeles. Un nom un peu barbare qui qualifie en fait de délicieux biscuits de Noël, typiquement alsaciens, que vous retrouverez sous mille formes différentes, dans les cuisines de toutes les grands-mères de la région !


Le concept Epopia

Epopia fait lire et écrire les enfants, de 5 à 10 ans, à travers des aventures par correspondance postale, dont ils sont les héros ! Partagez le goût de l'écriture et de la lecture avec votre enfant et vivez ensemble une histoire formidable !

Découvrir le concept

Une histoire digne d’un conte de Noël

Nos recettes de bredele préféré pour préparer Noël

Les premiers moules à bredeles, fait au départ de bois sculpté ou de terre cuite, ont été retrouvés aux alentours du Rhin et datent du XIVe au XVIe siècles. La toute première manifestation de leur existence date de 1570, année durant laquelle le Magistrat de Strasbourg a interdit le marché de la Saint-Nicolas. Les ménagères de la ville protestèrent alors vigoureusement, puisque cela ne leur permettait plus d’acheter les agrumes et épices nécessaires à la préparation des bredeles.

Dès 1570, il était possible d’acheter les bredeles Strasbourgeois au Christkindelsmärik, ce qui est encore le cas aujourd’hui !

Les bredeles deviennent encore plus connus au moment de l’invention des emporte-pièces, au XIXe siècle. On les retrouve aujourd’hui partout, et il y a certainement autant de recettes que d’Alsaciens. Les recettes de familles sont préservées et transmises oralement de génération en génération !

Nos recettes

Nos lutins les aiment tellement qu’ils ont souhaité vous transmettre certaines des recettes traditionnelles de bredeles, à faire et à refaire chez vous, de manière à préparer Noël comme il se doit. Ils vont ont donc préparé une petite sélection de leurs bredeles préférés, et vous ont rédigé toutes les recettes pour que vous aussi, vous puissiez les transmettre à vos enfants !

 

1 – Les butterbrötchen 

Je télécharge la recette

Butterbrötchen - nos recettes de bredeles préférésLes bredeles les plus classiques sont les butterbrötchen, aussi appelés butterbredele. Des biscuits au beurre, recouverts ou non d’un glaçage, et surtout absolument délicieux ! Pour cette recette, on retrousse ses manches et on met ses mains à la pâte sans avoir froid aux yeux. Une recette parfaite pour vos petits, qui pourront malaxer la préparation et vous aider à les découper !

 

2 – Les Spetzbuewe fourrés à la gelée de framboises

Je télécharge la recette

Spetzbuexe - nos bredeles préférés pour bien préparer Noël

 

Ces bredeles sont peut-être les plus irrésistibles de cette liste. Une recette simple, des gâteaux délicieux, fourrés d’une gelée de framboise à la fois sucrée et acide… Vous devrez refermer leur boite à double-tour pour ne pas tous les dévorer !

 

 

3 – Les Kipferl à l’amande

Je télécharge la recette

Kipferl aux amandes - nos recettes de bredeles préférés pour bien préparer Noël

Ces bredeles à l’amande vous feront fondre de bonheur ! Ils constitueront l’activité parfaite à mettre en place avec vos enfants un dimanche après-midi, et ressortiront du four délicieux et prêts à être dégustés ! Notre conseil : ces bredeles sont à accompagner d’une tasse de chocolat chaud fumant, pour ajouter encore plus de plaisir à votre goûter…

 

 

Les bredeles, qu’ils soient au chocolat, à l’amande, aux fruits ou nature, vous accompagneront jusqu’à Noël et enchanteront vos enfants ! Et pour faire rêver vos petits à l’approche des fêtes de fin d’années, nous vous avons aussi préparé des lettres au père Noël à télécharger, une sélection des 5 contes de Noël qu’il faut absolument lire à vos enfants et une liste complète de livres de Noël pour les 3 à 10 ans.

Nous n'avons pas pu confirmer votre inscription.
Votre inscription est confirmée.

Recevez nos actualités de littérature jeunesse, idées bricolages, et nouvelles fiches pédagogiques directement dans votre boite email ! 

Plume

Plume

Messagère ailée, mascotte d'Epopia, Plume vous dévoile tous les dessous de notre projet littéraire innovant !

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *